火腿的做法大全 3大食谱教您自制火腿营养饮食

火腿,也就是腌制或熏制的猪腿,是中国的特色美食,其中以金华地区的火腿最为著名。火腿营养丰富,含有充足的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素,钙,铁,磷等多种矿物质。具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精等功效。

火腿鲜笋汤

材料

排骨50G、金华火腿30G、鲜笋小棵1棵太原癫痫医那家治疗好、袋装笋适量、姜1小块、香葱适量、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙。

做法

1、金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片。

2、排骨山西治癫痫病好的方法洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干。

3、处理过的排骨,火腿片,姜片一起放入电饭锅,加入适量的水,水没过所有食材1掌宽,按电饭锅2小时煲汤键。

4、约50分钟后,撇去汤上浮沫,加入笋片和袋装笋。

5、接着炖,快要煲好时调入黄酒,白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间,视各自电饭锅性能而定,只是汤要煲出白色。<新疆专业治疗癫痫病医院哪个好/p>

熏火腿面包

材料

高筋面粉250克、基本酵母起子50克、熏火腿丁50克(可用培根代替)、水142克、酵母1/4小勺、盐5克、橄榄油15克。

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做法

1、基本起子面团,面包粉45克,水27克,酵母1/16小勺,盐1克,所有材料一起揉合成团,室温12小时以后使用。

2、除起子和熏火腿外,所有材料放在盆中揉成团。

3、起子分成小块加入到揉成团的面团中继续揉。

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