冬枣亦是保健良药

  眼下正是冬枣采摘季节,冬枣,既可鲜食,又可晒干或烘干食用。《齐民要术》所论的42种果品中,枣居首位,与桃、李、杏、栗并称为“中国五果”。冬枣还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。《本草纲目》载:“大枣味甘平无毒,主治心腹邪气,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气……和百药,癫痫吃药控制多长时间能见效?久服轻身延年。”《随居园饮食谱》中载冬枣“鲜者甘凉。刮肠胃,助湿热。干者甘温补脾养胃,滋营充液,润肺,食之耐饥……以北产大而坚实肉厚者,补力最胜。”枣仁可作兴奋剂,炒黄后又可做镇静剂,有安静、养心、敛汗、健胃、消食等功效,树叶、树皮、树根也可以入药,枣常被中医作为药引来用,有“宁可三日无肉,不可一日无枣”、“湖北什么医院治癫痫病好,看这里每日吃三枣,七十不显老”之说。

  冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,含有较多维生素A、维生素E及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣有助防治冠心病、高血压等病。

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  冬枣含有糖类和维生素C及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

  冬枣中富含的环磷酸腺苷能参与人体多种生理活动,调节免疫系统,增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑南京有没有好的癫痫治疗医院制癌细胞增殖。

  冬枣可生吃,也可熟食,还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、蜜枣、枣茶等,用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味又甘美滋补。

  不过,冬枣糖分丰富,不适合糖尿病患者食用。冬枣虽可常食,但不可过量,否则引发便秘。