猪心的家常做法大全

猪心不仅营养价值丰富,而且味道鲜美,使人们理想的食补材料。猪心作为营养与药用菜肴,已有悠久的历史了。下面就来向您介绍一些猪心的做法。

小炒猪心

材料:猪心1个,青椒2个,葱适量蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量。

做法:

(1)猪心处理干净后,切成小块。

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(2)锅里放水,水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。

(3)青椒洗净切块,葱切葱花,蒜切片,干辣椒剪段,花椒备用。

(4)锅中热油爆香花椒,将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。

(5) 放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁。放青椒块小炒一回

(6)加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。

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材料:猪心1个,香菇3朵,十全汤料1包。

做法:

(1)香菇清洗干净,切成片备用。猪心切开清洗干净,并切片备用。

(2)电饭煲中加入清水,放入猪心煮开。

(3)待水煮开后,撇去漂浮的泡沫。放入切好的香菇,加入盐煲五分钟左右。 羊角风急救方式>

(4)放入十全汤料。盖上电饭煲盖子,继续煲20-25分钟。

(5)关掉电源,焖上几分钟即可出锅。

酸菜炒猪心

材料:猪心,酸菜适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,生粉适量,白糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,橄榄油适量。

做法:

癫痫病去哪里能治2em;"> (1)猪心处理好切成薄片。

(2)装好容器里,放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒,搅拌均匀腌制片刻。

(3)烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。倒入切成丝的酸菜大火爆炒,调入少许白糖,然后盛起待用。

(4)锅里再倒入少许橄榄油,将腌好的猪心倒入大火爆炒。6. 加入少许料酒、盐炒到变色。

(5)再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。

(6)翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。